Hoje vou falar sobre o Toro Loco Cava Brut. Cava é um espumante espanhol feito pelo método tradicional (Champenoise, mesmo método do Champagne, com a segunda fermentação na garrafa). Geralmente é produzido na região de Penedès, na Catalunha, e a maioria é feito com o corte das uvas Macabeo (que fornece a acidez), Parellada (dá um toque frutado) e Xarel-lo (que confere o álcool).

Toro Loco é uma marca da BVC Bodegas que ganhou destaque no mercado de vinhos quando teve seu vinho tinto Tempranillo 2011 premiado em um concurso as cegas no Reino Unido. Na ocasião, ficou com a medalha de prata e custava apenas £3.59 (link da notícia).

Informações

Análise Sensorial

Avaliação Final

O que me atraiu nesse vinho foi o preço (R$27,20). Temos ótimos espumantes nacionais nessa faixa de preço, mas esse espanhol não deixou a desejar. Os aromas não são muito intensos, mas também não encontrei defeitos. Foi possível encontrar um leve aroma de maçã, típico de Cava, e os aromas de pão/levedura, proveniente da fermentação.

Os aspectos visuais também me chamaram a atenção. Primeiro coloquei o espumante em uma taça de vidro e depois coloquei em uma de cristal. Na de vidro a perlage era bem maior, parecia um refrigerante ou um frisante. Já na de cristal eram perlages pequenas, não eram tão delicadas quanto às de um champagne, mas já tinha um aspecto bem melhor. A taça fez diferença, sobretudo no visual. Na foto abaixo dá pra ver melhor:

No geral gostei do vinho, com certeza compraria novamente.

Quanto? R$27,20

Onde? Site da Wine (pelo que vi está em falta no site, mas a previsão é de retornar ao estoque no final deste mês-Out/15).

Nota Final

Esse foi o primeiro post da nova categoria do blog. No “Meu Vinho Básico” pretendo colocar as minhas impressões sobre um vinho que provei. Não é minha intenção dar um julgamento de especialista, pra isso já temos muitos especialistas famosos pelo mundo do vinho que dão a sua nota. Vinho é uma questão, principalmente, de gosto, onde “bom” e “ruim” é bastante relativo. Um vinho “ótimo” para mim pode não ser ótimo para todos (e não será!). Espero que gostem e vou aguardar a opinião de vocês aqui nos comentários ou nas redes sociais! Até mais!!