História
A Austrália começou sua produção de vinhos no final do século XIX e era um grande exportador de vinhos para a Grã-Bretanha, mas sua principal produção eram vinhos fortificados, tipo Porto e Xerez. Nos anos 1970 os fortificados foram perdendo espaço para os vinhos de mesa. No início dos anos 2000 a exportação dos vinhos australianos aumentou causando um “boom” na plantação de uvas. Embora os australianos tenham aumentado o consumo de vinho nos últimos anos, apenas 1/3 é consumido no país, o restante é exportado.
Principais variedade de uvas da Austrália
As grandes estrelas são Shiraz (tinta) e Chardonnay (branca), mas a Austrália também cultiva outras variedades:
Tintas
-
Shiraz
- Pinot Noir
- Cabernet Sauvignon
- Grenache
Brancas
-
Chardonnay
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
A Austrália foi ousada e criativa quando apresentou o corte Shiraz/Cabernet Sauvignon (tinto) e Chardonnay/Sémillon (branco).
Regiões Produtoras da Austrália
Imagem: Grapes and Grains
A Austrália é dividida em 6 regiões produtoras:
♦ Austrália Meridional
As principais regiões vinícolas são:
- Barossa e McLaren Vale: Shiraz
- Clare Valley: Riesling
- Coonawarra e Limestone Coast: Cabernet Sauvignon e Chardonnay
- Adelaide Hills: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay e Pinot Grigio.
♦ Nova Gales do Sul
A principal região vinícola de Nova Gales do Sul é a Hunter Valley. Com clima mais quente, é famosa pelo Chardonnay, Shiraz e Sémillon.
♦ Victoria
Principais regiões vinícolas de Victoria:
- Yarra Valley e Mornington Península: Pinot Noir e Chardonnay
- Goulburn Valley: Brancos secos e vários estilos de tintos
- Rutherglen: Vinhos Doces de sobremesas e Fortificados
♦ Australia Ocidental
Os vinhos mais finos desta região vêm de Margareth River, com notáveis Chardonnay e Shiraz.
♦ Tasmânia
Tasmânia é uma região mais fria e é conhecida pelos brancos Chardonnay e Riesling, mas tem ganhado reconhecimento com bons Pinot Noir e Espumantes.
♦ Queensland
Região com produção de Shiraz e Chardonnay.
