Vinho, Gastronomia e Viagens

habitat Syrah 2017 – Quinta Don Bonifácio

Pra quem me conhece (e me segue no Instagram), sabe que moro em Caxias do Sul, uma das cidades que fazem parte da Serra Gaúcha. Embora Caxias do Sul seja mais conhecida pela uva (por causa da Festa da Uva), há também um grande potencial para produção de vinhos finos, assim como Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Garibaldi. Recentemente conheci a vinícola Quinta Don Bonifácio pelo Instagram e quis visitar.. Read More

Colonia Las Liebres Bonarda 2013

O Vinho O vinho Colonia Las Liebres Bonarda é um rótulo que surgiu de uma aposta da vinícola Alto Las Hormigas na uva Bonarda. A uva Bonarda, por muito anos, foi utilizada apenas em cortes de vinhos até que, recentemente, foi descoberto seu potencial como vinho varietal. Uma curiosidade sobre a Vinícola: Quando o primeiro vinhedo foi plantado em 1996, havia uma colônia de formigas locais. Decidiram manter as formigas, pois elas eram.. Read More

Alma Mora Cabernet Sauvignon

O Vinho Informações Análise Sensorial Avaliação Confesso que tenho um amor especial por Cabernet argentino e esse Alma Mora Cabernet Sauvignon é daqueles vinhos que dispensam acompanhamento. Fácil, fácil de beber e muito equilibrado. Se eu pudesse, teria sempre um desses para o dia a dia. Compraria novamente com certeza!   Dica de Harmonização Vinho macio e de corpo médio, minha sugestão é uma massa ao molho Funghi.   Quanto?.. Read More