Vinho, Gastronomia e Viagens

Órion Espumante Brut Rosé Constelações – Weber

Órion Espumante Brut Rosé Constelações – Weber Recentemente conheci a Vinícola Weber, localizada em Crissiumal, noroeste do Rio Grande do Sul. A região noroeste não tem tradição no cultivo de uvas para produção de vinhos e a Weber está testando variedades de uvas diferentes para estudar a região. As pequenas plantações são chamadas de microlotes e produzem pouquíssimas garrafas para teste, cerca de 100. Quando o vinho atinge a qualidade.. Read More

Classificação do Vinho: Parte 3

Esta é a terceira e última parte sobre classificação do vinho. Para ver os outros posts, seguem abaixo os links:   Parte 1: Classe (leia aqui) Parte 2: Cor (leia aqui) Parte 3: Teor de açúcar   Teor de Açúcar O teor de açúcar de um vinho é expresso em gramas de glicose por litro:   de Mesa Seco: até 4g Demi-sec (ou meio-seco): superior a 4g e até 25g Suave ou.. Read More