Vinho, Gastronomia e Viagens

Colonia Las Liebres Bonarda 2013

O Vinho

O vinho Colonia Las Liebres Bonarda é um rótulo que surgiu de uma aposta da vinícola Alto Las Hormigas na uva Bonarda. A uva Bonarda, por muito anos, foi utilizada apenas em cortes de vinhos até que, recentemente, foi descoberto seu potencial como vinho varietal.

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Uma curiosidade sobre a Vinícola:

Quando o primeiro vinhedo foi plantado em 1996, havia uma colônia de formigas locais. Decidiram manter as formigas, pois elas eram as verdadeiras donas do lugar e assim surgiu o nome da vinícola, Altos Las Hormigas. Após o crescimento da videira, as formigas se mudaram, em busca de novos alimentos.

 

Informações

Info Colonia Las Liebres Bonarda vinhobasico

 

Análise Sensorial

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Avaliação

Vocês vão me ouvir falar muito bem dos Bonardas Argentinos e dos vinhos sem madeira. A madeira no vinho, se bem usada, tem seu valor, mas pra mim, quanto mais uva, melhor.

Sobre o Colonia Las Liebres Bonarda, é um vinho jovem e descontraído. Fácil de beber, sem muita complexidade. Gostei muito!!

Falando de preço (na casa dos R$50, quase R$60), esse valor é até razoável por ser um vinho que me agradou, mas achei o vinho muito simples pra custar tudo isso. Sei lá… De qualquer forma é um vinho muito bom.

 

Dica de Harmonização

Minha dica é simples: Tem Bonarda vá de Pizza! Tomei o vinho na Pizzaria Braz (Jd Botanico/Rio de Janeiro), acho que paguei por volta de R$100 reais. Como a pizza já tem um defumado do forno a lenha, o vinho sem madeira ficou na medida exata! 

 

Quanto? R$57,00 

Onde? Encontrei a safra 2013 no site Vino Vin, mas nunca comprei no site (se alguém já comprou,me conta aqui nos comentários)

                             Nota Final

 4-tinto

*Tirei um ponto da nota só pelo preço mesmo.

 

Comenta aqui o que achou do vinho!!! (e o que acha desse meu formato de comentar sobre os vinhos!!)

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.

Cabernet Franc

informações Cabernet Franc vinhobasico

Origem e História

Uva Cabernet Franc vinhobasico

A Cabernet Franc é uma das mais importantes e mais antigas variedades da região de Bordeaux.

Possui parentesco com a Cabernet Sauvignon e com a Merlot. É um pai/mãe da Cabernet Sauvignon.

Outros nomes: Chinon, Bouchet, Bouchet Franc, Carmenet, Grosse Vidure.

 

Perfil

Perfil Cabernet Franc vinhobasico

Aromas

Aromas Cabernet Franc vinhobasico

 

Cabernet Franc pelo Mundo

A plantação de Cabernet Franc no mundo é de aproximadamente 35.000 hectares, sendo na França a maior quantidade (cerca de 70%). Outros países que também cultivam são Itália, Estados Unidos e Hungria. No Brasil algumas vinícolas também produzem Cabernet Franc, como a Aurora.

 

Os Vinhos

Uma das principais características dos vinhos com a Cabernet Franc são os aroma herbáceos e vegetais. Em climas mais frios produz vinhos com aromas de frutas frescas, como cereja e morango, já em climas mais quentes, os aromas tendem a morangos maduros e framboesa negra.

A Cabernet Franc faz parte do corte de Bordeaux, junto com a Cabernet Sauvignon e Merlot.

É a uva tinta do Vale do Loire

O Brasil produz bons exemplos de vinhos com a Cabernet Franc, um exemplo é o “Pequenas Partilhas” da vinícola Aurora.

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Veja outras Uvas:

Cabernet Sauvignon

Merlot

Fausto de Pizzato Merlot Rosé

O Vinho

Informações

info fausto de pizzato merlot rose vinhobasico

Análise Sensorial

analise fausto de pizzato merlot rose vinhobasico

Avaliação

Rosé Nacional pra mim é sinônimo de qualidade. Independente da uva, o Brasil tem se destacado bastante. Tenho curtido muito os nossos rosés e o Fausto de Pizzato Merlot Rosé é um dos bons exemplos. Fresco, aromático e com acidez irretocável. 

 

Dica de Harmonização

Pratos Leves e frescos. Nesse caso harmonizei com comida japonesa. Ficou ótimo!

 

Quanto? Preço Médio R$50,00

 

 

                             Nota Final

 5-rose

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Já provou o Fausto? Me conta sua opinião nos comentários!!

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