Vinho, Gastronomia e Viagens

Aurora Pequenas Partilhas Carmenère 2009

O vinho Aurora Pequenas Partilhas Carmenère 2009 é um vinho nacional elaborado pela Cooperativa Aurora no Rio Grande do Sul.

aurora pequenas partilhas vinhobasico

 

Esta edição do Pequenas Partilhas foi uma produção bem modesta, 18.500 garrafas e foi o primeiro Carmenère brasileiro.

rotulo pequenas partilhas vinhobasico

 

Informações

Informações Pequenas Partilhas aurora carmenere 2009

 

Análise Sensorial

análise Pequenas Partilhas aurora carmenere 2009

Avaliação

Este vinho foi uma grande surpresa, revelou as características da Carmenère em um terroir brasileiro. A safra é de 2009, mas tomei ele em 2014, 2015 (@vinhobasico) e 2016, e todas as vezes estavam ótimos. Mesmo sendo um vinho que já está esgotado nas lojas (não consegui encontrar mais para vender), tive que deixar aqui as minhas considerações. A Aurora acertou em cheio e não ficou devendo para os Carmenères chilenos. Foram tiradas 18.500 garrafas e esta é a de número 014037. Ainda tenho mais uma guardada, mas acredito que não vai dar para esperar muito tempo… Não sei se aguenta mais um ano e não vou arriscar….rs. Espero que outras vinícolas tragam mais “carmenères”…

Para quem quiser conhecer, a Aurora possui a linha “Pequenas Partilhas”, mas nessa nova edição os vinhos são produzidos em outros países (exceto o Cabernet Franc que é produzido aqui no Brasil). Dessa nova edição já experimentei o Tannat: bastante frutado e encorpado. Gostei!

 

 

pequenas partilhas vinhobasico

 

Quanto? R$47,00 (em Janeiro de 2015)

Onde? Boccati (Esgotado, agora só tem a nova edição)

 

                             Nota Final

5-tinto

Já conheciam este vinho? Conhecem outro Carmenère nacional? Quem tiver dicas pode deixar nos comentários!!

 

Salton Intenso Marselan e Teroldego

Hoje vou falar do Salton Intenso Marselan e Teroldego. Quem me acompanha no Instagram viu que eu dei uma breve descrição e opinião por lá (já faz um tempo), mas resolvi colocar aqui uma informação mais completa e detalhada.

salton marselan e teroldego vinhobasico

A Salton é uma vinícola que dispensa apresentações (falei sobre a Salton aqui), grande referência em vinhos nacionais de qualidade e sempre com excelente custo-benefício. A linha Intenso, composta por 8 rótulos, foi desenvolvida com foco em supermercados e lojas (não é encontrada em bares e restaurantes). Desse 8 rótulos, 2 foram desenvolvidos para exportação: o Salton Intenso Cabernet Franc e Malbec e o Salton Intenso Marselan e Teroldego.

Esse vinho foi uma supresa pra mim, estava bastante curiosa para conhecer por se tratar de um corte de uvas “menos famosas”.

 

Informações

salton intenso marselan e teroldego vinhobasico

Análise Sensorial

info salton intenso marselan teroldego vinhobasico

Avaliação Final

O vinho é ótimo, aroma bastante Intenso (o rótulo já diz tudo). O que mais me chamou a atenção foi a acidez, é bem viva, mas sem incomodar. Não conhecia muito bem as uvas, nem a Marselan e nem a Teroldego, mas gostei bastante do corte. É aquele vinho para ter sempre em casa, seja para acompanhar uma carne, uma massa ou mesmo para tomar sozinho (eu acompanhei com hambúrguer). O preço vale muito a pena, é difícil encontrar vinho com essa qualidade nessa faixa de preço (menos de 30).

Ah! Detalhe para o rótulo que é lindo e de excelente bom gosto (pela foto não dá para ver, mas os detalhes em amarelo/marrom, na verdade são dourados).

 

Quanto? R$29,50

Onde? Só é vendido na própria vinícola e no site (pelo site só vende caixa com 6 unidades). Quem quiser conhecer este e outros rótulos da linha Intenso, pode adquirir nesse combo aqui. (recomendo todos!)

 

5-tinto

E vocês? Já conheciam esta linha da Salton e esse corte? O que acharam? Se quiserem saber sobre os outros vinhos da linha Intenso, me fala que faço um post também.

 

*Recebi este vinho da assessoria da marca, no entanto a opinião é 100% pessoal.

Vinícola Salton

Visitar a serra gaúcha significa beber vinhos e… visitar vinícolas!! Quem me acompanha no Instagram viu que aproveitei minha visita à serra para conhecer a vinícola da Salton.

Fachada Salton_

História da Salton

A história da Salton se inicia em 1878 quando Antonio Domenico Salton saiu da Itália e veio para o Brasil com sua família para se instalar na colônia italiana Vila Isabel, hoje conhecida como Bento Gonçalves. Para sustentar a família, Antonio mantinha uma “Casa di Pasto”, antiga casa de refeições que também abrigava viajantes. Em 1893 a casa já fazia parte do comércio de Bento Gonçalves e os parreirais plantados no terreno dos fundos da casa forneciam as uvas para produzir os vinhos que eram servidos.

Após a morte de Antônio, Paulo Salton (o filho mais velho) assumiu a Casa di Pasto e legalizou o estabelecimento em 1910, passando a se chamar “Armazém de Paulo Salton”. Essa é a data considerada como a fundação da Vinícola Salton.

 

Tour pela Vinícola

Existem três roteiros de visitação: o Standard (30min), o Tradicional (1 hora) e o Evolução (2 horas).

Participei do roteiro Tradicional e, dois dias depois, voltei para fazer o roteiro Evolução para conhecer a “Sala Secreta”.

 

Vinhedo

O tour pela vinícola começa pela área externa, nos vinhedos. Há uma área de 0,25 ha de Cabernet Sauvignon que são utilizadas para estudos.

vinhedosalton

Vinho e Arte

A vinícola é repleta de arte e história. Na Galeria dos 100 anos são apresentadas algumas obras de arte que retratam a história da vinícola, mas há também outras obras com analogias aos funcionários, aos setores da empresa e ao ciclo do vinho.

VinhoeArteSalton

Produção

A área de produção foi construída de modo a integrar o processo da elaboração do vinho com o turismo na vinícola. O tour é feito por passarelas e é possível ver todo o processo de cima, começando pelo recebimento, passando pelas auto-claves até o engarrafamento. Em seguida fomos para a Cave das Bordalesas, barricas que alguns vinhos passam antes de ser engarrafado.

Producao Salton

Cave das Bordaloesa

Cave da Evolução

Nos roteiros tradicional e evolução passamos pela Cave da Evolução, que é um tour a parte. Não vou colocar fotos, pois é mais bonito ao vivo. São apresentados alguns vinhos que fizeram história, mais arte e… leve um casaquinho que ali dentro faz frio.

Cave da Evolução Salton

Jardim e Relógio Solar

A área externa possui um belo jardim e na fachada tem um relógio solar que, além das horas, marca também o aniversário da Salton.

JardimRelogioSolarSalton

Degustações

As degustações são feitas no final do tour e variam de acordo com o roteiro escolhido (sujeito a variações):

 

Standard: são apresentados os vinhos Salton Classic, Lunae, Intenso e Moscatel/Brut.

 

Tradicional: as degustações são feitas na sala reservada e são apresentados os vinhos Lunae, Salton Intenso ou Salton Paradoxo, Salton Talento ou Salton Desejo, Salton Prosecco ou Salton Malvasia e Salton Reserva Ouro ou Salton Évidence

 

Evolução: Esta degustação é feita na Sala Secreta e são apresentados alguns dos melhores vinhos: Salton Virtude, Salton Gerações, Salton Talento ou Salton Desejo, Salton Évidence e Produto Exclusivo.

 

Loja

O tour termina na loja. Parte do valor pago no roteiro é revertido em descontos na loja, de acordo com o roteiro. Dá pra fazer a festa nas compras, só não pode esquecer que o limite de bagagem para vôos domésticos como bagagem de mão é de uma caixa (com 6 garrafas) por pessoa.

Loja e Sala Reservada Salton

Informações Gerais

Valores dos roteiros

Standard: R$ 10,00 (R$ 5,00 de desconto na loja)

Tradicional: R$ 15,00 (R$ 10,00 de desconto na loja)

Evolução: R$ 50,00 (não oferece desconto na loja)

 

Localização

A Vinícola Salton está situada no Vale do Rio das Antas – Distrito de Tuiuty – município de Bento Gonçalves/RS.

Outras informações, você pode encontrar no site da vinícola (clique aqui).

 

Para quem gosta de vinhos e quer conhecer e provar bons vinhos brasileiros, recomendo os roteiros Tradicional e Evolução, pois são bem completos e os vinhos apresentados valem o ingresso. Para participar do roteiro Evolução é necessário agendamento com no mínimo 48 horas de antecedência e está sujeito a disponibilidade do sommelier.

Os vinhos também podem ser encontrados na Loja Virtual da vinícola.