Vinho, Gastronomia e Viagens

habitat Syrah 2017 – Quinta Don Bonifácio

Pra quem me conhece (e me segue no Instagram), sabe que moro em Caxias do Sul, uma das cidades que fazem parte da Serra Gaúcha. Embora Caxias do Sul seja mais conhecida pela uva (por causa da Festa da Uva), há também um grande potencial para produção de vinhos finos, assim como Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Garibaldi.

Recentemente conheci a vinícola Quinta Don Bonifácio pelo Instagram e quis visitar para conhecer melhor a história e os vinhos. Os vinhos são todos feitos com uvas de vinhedos próprios.

 

habitat Syrah – Quinta Don Bonifácio

Um dos rótulos da Quinta Don Bonifácio é o habitat, e hoje vou falar sobre o habitat Syrah que acabou de ser lançado, safra 2017. Os rótulos da linha habitat são em homenagem aos pássaros que habitam o Rio Grande do Sul e o do Syrah é uma Andorinha.

vinho habitat syrah vinhobasico

 

Informações do Vinho

Nome

habitat

Uva

Syrah 

Vinícola

Quinta Don Bonifácio

 Tipo

Tinto Fino Seco 

País

Brasil

Teor alc.

12,5%

Região

Serra Gaúcha

Fechamento

Rolha de Cortiça

Ano

2017

 Madeira

 Não

 

Análise Sensorial – habitat Syrah

analise habitat syrah vinhobasico

O que eu achei do vinho

A primeira coisa que me surpreendeu, antes mesmo de abrir a garrafa, foi a safra 2017. É um vinho novíssimo, principalmente por se tratar de um vinho tinto, que costuma “descansar” antes de ir para o mercado. Outro ponto de destaque é que o vinho não amadureceu em barricas de carvalho. Sempre que possível, busco por vinhos sem madeira, pois esses deixam a uva, o terroir e o produtor falarem por si só.

Achei o vinho equilibrado e muito gostoso. Apesar de ser um vinho novo, ele está muito bom para tomar , mas pode evoluir na garrafa ainda. Os aromas de frutas vermelhas se destacam e os taninos são bem macios, não chegam a secar a boca.

A vinícola Don Bonifácio ainda não está aberta a visitações, mas a previsão é de começar a receber o público em Janeiro de 2018. Acompanhe pelo instagram da vinícola @quintadonbonifacio.

5-tinto

Sugestão de Harmonização

Carne vermelha com molho de tomates: filé à parmegiana ou bauru.

 

Quanto?

O preço médio é de R$57,00

 

Onde?

Para saber onde encontrar a safra 2017, entre em contato com a vinícola pelo formulário de contato.

 

Se você quiser resenha de algum vinho, escreve o nome dele aqui nos comentários ou me envie o nome pelas redes sociais.

 

*Este produto foi enviado pela assessoria da marca, no entanto a avaliação é 100% pessoal.

Garrafas Lindas: Vinhos Nacionais

Sim! Eu compro vinho pelo rótulo e pela garrafa!! (#mejulguem)

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Sempre acho que o produtor que teve um cuidado para pensar no design da garrafa (e investiu nisso), também teve cuidado para elaborar o vinho. Podem reparar que em garrafas bonitas, dificilmente terá vinhos ruins.

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Selecionei alguns bons vinhos brasileiros com garrafas bonitas:

 

Luiz Argenta

Luiz Argenta é referência em garrafas bonitas. Uma mais linda e diferentona que a outra.

Espumante Luiz Argenta vinhobasico pinot noir luiz argenta vinhobasico shiraz luiz argenta vinhobasico rose luiz argenta vinhobasico

gewurztraminer luiz argenta vinhobasico riesling luiz argenta vinhobasico viognier luiz argenta vinhobasicosauvignon blanc luiz argenta vinhobasico

Fotos retiradas do site da vinícola Luiz Argenta

Site: www.luizargenta.com.br/

 

VF Rosé – Villa Francioni

A garrafa do vinho rosé VF da Vila Francioni foi desenvolvida por um designer de vidros de perfumes. Não é pra menos que ficou assim, tão linda! 

Villa Francioni Rose vinhobasico

Foto retirada do site da Villa Francioni

Site: www.villafrancioni.com.br/

 

Thera Rosé

Sigo o Instagram da Thera e sempre fico admirada com essa garrafa linda do vinho rosé. O vinho ainda não conheço, mas já vi vários sommeliers elogiando.

Thera rose vinhobasico

Foto retirada do Instagram: @vinicolathera
Site: www.vinicolathera.com.br

 

D’alture Rosé

Já seguem o Instagram da D’alture (@vinicoladalture)? Tem umas fotos lindas, mas quando a garrafa de rosé aparece eu sempre fico admirada. É bem diferente e elegante também. Gosto desse detalhe sem a cápsula com a rolha aparecendo.

dalture vinhobasico

Foto retirada do instagram: @vinicoladalture

Site: www.dalture.com.br/

 

Lucia Canei Brut Rosé Salton 

A Salton tem uma garrafa linda para o Rosé Lucia Canei, em homenagem à matriarca da família. É tudo lindo: garrafa, rótulo, cor do vinho.

Lucia Canei Salton vinhobasico

Foto retirada do site da Salton

 

Site: www.salton.com.br

 

Uma coincidência que eu reparei escrevendo esse post: a maioria das garrafas bonitas são para vinhos rosés. Qual seria a explicação?

 

Se você tem uma dessas garrafas, ou outra bonita também, não jogue fora! Use para azeite, enfeite, vaso de flor… qualquer coisa! 

 

Conhece mais vinhos com garrafas diferentonas e bonitas? Deixe aqui nos comentários!

Fausto de Pizzato Merlot Rosé

O Vinho

Informações

info fausto de pizzato merlot rose vinhobasico

Análise Sensorial

analise fausto de pizzato merlot rose vinhobasico

Avaliação

Rosé Nacional pra mim é sinônimo de qualidade. Independente da uva, o Brasil tem se destacado bastante. Tenho curtido muito os nossos rosés e o Fausto de Pizzato Merlot Rosé é um dos bons exemplos. Fresco, aromático e com acidez irretocável. 

 

Dica de Harmonização

Pratos Leves e frescos. Nesse caso harmonizei com comida japonesa. Ficou ótimo!

 

Quanto? Preço Médio R$50,00

 

 

                             Nota Final

 5-rose

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Já provou o Fausto? Me conta sua opinião nos comentários!!

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Este produto foi adquirido pela autora do post.