Vinho, Gastronomia e Viagens

Finca Los Nobles Chardonnay

Finca Los Nobles Chardonnay 2012

Finca Los Nobles Chardonnay é um vinho branco produzido pela renomada vinícola Luigi Bosca.

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Informações do Vinho

Nome

Finca Los Nobles

Uva

Chardonnay 

Vinícola

Luigi Bosca

 Tipo

Branco Fino Seco 

País

Argentina

Teor alc.

14,3%

Região

 Luján de Cuyo, Mendoza

Fechamento

Rolha de Cortiça

Ano

2012

 Madeira

50% em barricas de carvalho francês de 1° uso por 8 meses.

 

Análise Sensorial

análise sensorial Finca Los Nobles Chardonnay

O que eu achei do vinho

O Finca Los Nobles Chardonnay foi o rótulo que me abriu a mente para os vinhos brancos. Quando comecei a beber vinho, ficava sempre nos tintos, pois achava que vinho branco lembrava suco de uva, mas isso é pura falta de conhecimento.

O Los Nobles Chardonnay é um vinho com corpo, teor alcoólico alto, mas muito elegante e equilibrado. A madeira fica evidente pelos aromas de baunilha e pão assado. O aroma do pão assado me lembrou o pretzel do shopping (sabe?), com aquele cheiro de manteiga e açúcar. O aroma amanteigado é devido à fermentação malolática.

Com certeza está entre os melhores vinhos brancos que já tomei. Já adianto que o preço do vinho não anima muito, mas sou obrigada a dizer que vale cada centavo.

 

Dicas de Harmonização

Por ser um vinho bastante aromático, sugiro um prato aromático também. Além disso, é um vinho com mais “corpo” e pede uma comida mais encorpada.

Aproveite para acompanhar pratos com ervas, como sálvia e alecrim: Nhoque na manteiga com sálvia, por exemplo. Massas e risotos a base de creme de leite ou cream cheese também podem ficar muito bons. Se quiser uma carne, sugiro uma carne bovina magra, como um filé mignon com manteiga de ervas ou um frango mais suculento, como coxa ou sobrecoxa.

Mesmo sendo um vinho branco, evite peixes leves e culinária japonesa a base de peixes crus. O vinho é encorpado e aromático para esses pratos. Se quiser um peixe, sugiro um salmão, atum ou anchova, pois são mais pesados. 

 

Quanto?

Encontrei a safra 2015 por R$189,00, mas para quem quiser conhecer o estilo do vinho, há opções nacionais com preços mais acessíveis (vou fazer um post em breve com opções nacionais).

 

Onde?

Safra 2015: Decanter

 

Saiba mais sobre a uva Chardonnay

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.

Colonia Las Liebres Bonarda 2013

O Vinho

O vinho Colonia Las Liebres Bonarda é um rótulo que surgiu de uma aposta da vinícola Alto Las Hormigas na uva Bonarda. A uva Bonarda, por muito anos, foi utilizada apenas em cortes de vinhos até que, recentemente, foi descoberto seu potencial como vinho varietal.

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Uma curiosidade sobre a Vinícola:

Quando o primeiro vinhedo foi plantado em 1996, havia uma colônia de formigas locais. Decidiram manter as formigas, pois elas eram as verdadeiras donas do lugar e assim surgiu o nome da vinícola, Altos Las Hormigas. Após o crescimento da videira, as formigas se mudaram, em busca de novos alimentos.

 

Informações

Info Colonia Las Liebres Bonarda vinhobasico

 

Análise Sensorial

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Avaliação

Vocês vão me ouvir falar muito bem dos Bonardas Argentinos e dos vinhos sem madeira. A madeira no vinho, se bem usada, tem seu valor, mas pra mim, quanto mais uva, melhor.

Sobre o Colonia Las Liebres Bonarda, é um vinho jovem e descontraído. Fácil de beber, sem muita complexidade. Gostei muito!!

Falando de preço (na casa dos R$50, quase R$60), esse valor é até razoável por ser um vinho que me agradou, mas achei o vinho muito simples pra custar tudo isso. Sei lá… De qualquer forma é um vinho muito bom.

 

Dica de Harmonização

Minha dica é simples: Tem Bonarda vá de Pizza! Tomei o vinho na Pizzaria Braz (Jd Botanico/Rio de Janeiro), acho que paguei por volta de R$100 reais. Como a pizza já tem um defumado do forno a lenha, o vinho sem madeira ficou na medida exata! 

 

Quanto? R$57,00 

Onde? Encontrei a safra 2013 no site Vino Vin, mas nunca comprei no site (se alguém já comprou,me conta aqui nos comentários)

                             Nota Final

 4-tinto

*Tirei um ponto da nota só pelo preço mesmo.

 

Comenta aqui o que achou do vinho!!! (e o que acha desse meu formato de comentar sobre os vinhos!!)

 

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Alma Mora Cabernet Sauvignon

O Vinho

alma mora cabernet

Informações

info alma mora cabernet vinho basico

Análise Sensorial

analise alma mora cabernet vinhobasico

Avaliação

Confesso que tenho um amor especial por Cabernet argentino e esse Alma Mora Cabernet Sauvignon é daqueles vinhos que dispensam acompanhamento. Fácil, fácil de beber e muito equilibrado. Se eu pudesse, teria sempre um desses para o dia a dia. Compraria novamente com certeza!

 

Dica de Harmonização

Vinho macio e de corpo médio, minha sugestão é uma massa ao molho Funghi.

 

Quanto? Paguei R$36,00

Onde? Evino 

Tem disponível por R$45,00 no Empório Augusta, mas nunca comprei nesse site, não sei se é confiável

 

                             Nota Final

 5-tinto

Para saber mais sobre a uva Cabernet Sauvignon, tem post completo aqui.

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