Vinho, Gastronomia e Viagens

Domaine Bousquet Rosé 2016

Domaine Bousquet Rosé 2016

vinhobasico Domaine Bousquet Rose 2016

O vinho Domaine Bousquet Rosé é feito de uvas orgânicas, a maioria da região de Tupungato, no Vale do Uco a 1200m de altitude, um dos pontos mais altos de Mendoza, na Argentina.

Sobre a vinícola, de acordo com o site:

Em 1990, a Família Bousquet chegou a Mendoza para procurar vinhas e adegas. Ao descobrir as características únicas da região (solo, altitude, terroir), a família estava convencida de ter encontrado a localização ideal para a sua vinícola. Em 1997, depois de comprar uma parcela de terra, eles se mudaram da França para o pé dos Andes. Os 110 hectares estão localizados no exclusivo vale Gualtallary em Tupungato, Mendoza, a uma altitude de 1200 metros acima do mar, tornando-se um dos vinhedos de maior altitude de Mendoza e do mundo.

Se quiser saber mais sobre a Domaine Bousquet e conhecer outros rótulo, acesse aqui o site da vinícola.

 

Informações do Vinho

Informações Domaine Bousquet Rose 2016

 

Análise Sensorial – Domaine Bousquet Rosé

análise sensorial Bousquet Domaine Rose 2016

 

O que eu achei do vinho

Eu amo vinhos rosés, amo rosé de malbec e adoro cabernet argentino. Quando recebi o vinho pensei: esse vinho tem tudo o que eu gosto em uma garrafa só. A cor é linda, um pouco diferente de um rosé de malbec (varietal). É um rosa claro com um tom de salmão bem leve. Geralmente os rosés (só) de Malbec ficam entre o rosa claro e o pink.

Sobre o vinho ser orgânico, não vi nenhuma diferença (sensorial). 

Não conhecia ainda um rosé de Malbec e Cabernet, e achei muito bom. Da próxima vez que eu vir algum rótulo com esse corte, não vou ter medo de comprar.

 

Dica de Harmonização

Escolhi esse vinho para acompanhar um Pappardelle com camarões no azeite. É um vinho bem gastronômico, deixou a comida mais gostosa. 

Esse vinho pode acompanhar bem frutos do mar, peixes, sushis e sashimis. Se preferir carnes, dê preferência a carnes magras, como o filé mignon.

 harmonizacao Domaine Bousquet Rose 2016

Se quiser mais dicas de harmonização para o rosé de malbec, fiz um post aqui.

 

Quanto?

R$54,90

 

Onde?

Recebi da Blend Vinhos, uma loja online que entrega para todo o Brasil.

 

Em breve sai a resenha do vinho tinto Malbec, da Domaine Bousquet.

 

Este produto foi enviado pela assessoria da Blend Vinhos, no entanto a avaliação é 100% pessoal.

 

Finca Los Nobles Chardonnay

Finca Los Nobles Chardonnay 2012

Finca Los Nobles Chardonnay é um vinho branco produzido pela renomada vinícola Luigi Bosca.

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Informações do Vinho

Nome

Finca Los Nobles

Uva

Chardonnay 

Vinícola

Luigi Bosca

 Tipo

Branco Fino Seco 

País

Argentina

Teor alc.

14,3%

Região

 Luján de Cuyo, Mendoza

Fechamento

Rolha de Cortiça

Ano

2012

 Madeira

50% em barricas de carvalho francês de 1° uso por 8 meses.

 

Análise Sensorial

análise sensorial Finca Los Nobles Chardonnay

O que eu achei do vinho

O Finca Los Nobles Chardonnay foi o rótulo que me abriu a mente para os vinhos brancos. Quando comecei a beber vinho, ficava sempre nos tintos, pois achava que vinho branco lembrava suco de uva, mas isso é pura falta de conhecimento.

O Los Nobles Chardonnay é um vinho com corpo, teor alcoólico alto, mas muito elegante e equilibrado. A madeira fica evidente pelos aromas de baunilha e pão assado. O aroma do pão assado me lembrou o pretzel do shopping (sabe?), com aquele cheiro de manteiga e açúcar. O aroma amanteigado é devido à fermentação malolática.

Com certeza está entre os melhores vinhos brancos que já tomei. Já adianto que o preço do vinho não anima muito, mas sou obrigada a dizer que vale cada centavo.

 

Dicas de Harmonização

Por ser um vinho bastante aromático, sugiro um prato aromático também. Além disso, é um vinho com mais “corpo” e pede uma comida mais encorpada.

Aproveite para acompanhar pratos com ervas, como sálvia e alecrim: Nhoque na manteiga com sálvia, por exemplo. Massas e risotos a base de creme de leite ou cream cheese também podem ficar muito bons. Se quiser uma carne, sugiro uma carne bovina magra, como um filé mignon com manteiga de ervas ou um frango mais suculento, como coxa ou sobrecoxa.

Mesmo sendo um vinho branco, evite peixes leves e culinária japonesa a base de peixes crus. O vinho é encorpado e aromático para esses pratos. Se quiser um peixe, sugiro um salmão, atum ou anchova, pois são mais pesados. 

 

Quanto?

Encontrei a safra 2015 por R$189,00, mas para quem quiser conhecer o estilo do vinho, há opções nacionais com preços mais acessíveis (vou fazer um post em breve com opções nacionais).

 

Onde?

Safra 2015: Decanter

 

Saiba mais sobre a uva Chardonnay

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.

Colonia Las Liebres Bonarda 2013

O Vinho

O vinho Colonia Las Liebres Bonarda é um rótulo que surgiu de uma aposta da vinícola Alto Las Hormigas na uva Bonarda. A uva Bonarda, por muito anos, foi utilizada apenas em cortes de vinhos até que, recentemente, foi descoberto seu potencial como vinho varietal.

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Uma curiosidade sobre a Vinícola:

Quando o primeiro vinhedo foi plantado em 1996, havia uma colônia de formigas locais. Decidiram manter as formigas, pois elas eram as verdadeiras donas do lugar e assim surgiu o nome da vinícola, Altos Las Hormigas. Após o crescimento da videira, as formigas se mudaram, em busca de novos alimentos.

 

Informações

Info Colonia Las Liebres Bonarda vinhobasico

 

Análise Sensorial

analise Colonia las liebres bonarda vinhobasico

Avaliação

Vocês vão me ouvir falar muito bem dos Bonardas Argentinos e dos vinhos sem madeira. A madeira no vinho, se bem usada, tem seu valor, mas pra mim, quanto mais uva, melhor.

Sobre o Colonia Las Liebres Bonarda, é um vinho jovem e descontraído. Fácil de beber, sem muita complexidade. Gostei muito!!

Falando de preço (na casa dos R$50, quase R$60), esse valor é até razoável por ser um vinho que me agradou, mas achei o vinho muito simples pra custar tudo isso. Sei lá… De qualquer forma é um vinho muito bom.

 

Dica de Harmonização

Minha dica é simples: Tem Bonarda vá de Pizza! Tomei o vinho na Pizzaria Braz (Jd Botanico/Rio de Janeiro), acho que paguei por volta de R$100 reais. Como a pizza já tem um defumado do forno a lenha, o vinho sem madeira ficou na medida exata! 

 

Quanto? R$57,00 

Onde? Encontrei a safra 2013 no site Vino Vin, mas nunca comprei no site (se alguém já comprou,me conta aqui nos comentários)

                             Nota Final

 4-tinto

*Tirei um ponto da nota só pelo preço mesmo.

 

Comenta aqui o que achou do vinho!!! (e o que acha desse meu formato de comentar sobre os vinhos!!)

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.