Vinho, Gastronomia e Viagens

Petit Verdot

Recentemente tomei o vinho Meninas do Vinhedo 2018 da Vinícola Cárdenas, feito 100% com a Petit Verdot, por isso resolvi falar um pouco dessa uva e algumas curiosidades.

 

Petit Verdot – A Uva

 

Lê-se: Petí Verdô

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Petit Verdot é uma uva de origem francesa.

Durante o ciclo da videira, a etapa da brotação é precoce, mas seu amadurecimento é tardio, em relação às outras uvas. Amadurece depois da Cabernet Sauvignon, considerada uma uva de amadurecimento tardio.

 

Em regiões de clima frio pode-se notar algumas pequenas bagas verdes no cacho, por isso o nome Petit (pequeno) Verdot (verdes).

 

Outros nomes: Lambrusquet, Verdeau, Verdot, Verdot Petit.

 

Os Vinhos

A Petit Verdot possui a casca grossa, entregando para o vinho bastante cor, taninos e corpo.

Características dos vinhos:

  • Cores intensas
  • Aromas: frutas negras (cereja-negra, ameixa-preta, amora, mirtilo) e notas florais (violeta, lilás, lavanda). 
  • Corpo alto
  • Potencial para Envelhecer
  • Muito utilizada em cortes para aumentar o corpo do vinho.

 

No Mundo

A Petit Verdot é bastante plantada na Espanha (país que tem o maior cultivo dessa uva) utilizadas em corte de vinhos estilo Bordeaux e também em alguns varietais. Na França é uma das uvas tintas permitidas nos vinhos de Bordeaux.

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Algumas regiões possuem clima que favorece o amadurecimento completo da Petit Verdot e podem ser encontrados vinhos varietais com essa uva. Nos Estados Unidos é encontrado tanto em varietais como em blends. Na Austrália, é uma variedade que ficou popular como uma alternativa à Shiraz.

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Outras regiões: África do Sul, Argentina e Chile.

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No Brasil

Aqui no Brasil algumas vinícolas produzem vinhos com a Petit Verdot:

  • Vinícola Cárdenas (Meninas do Vinhedo e Pássaro da Lua)
  • Valmarino
  • Santini
  • Marson

Para saber mais sobre outras uvas como a Carménèreou a Merlot, clique aqui ou navegue pela barra lateral na categoria Uvas

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Marselan: Já conhece essa uva?

Falei da Marselan recentemente, quando fiz um post sobre 5 uvas pouco conhecidas, mas que estão se dando bem aqui no Brasil (para ver as outras 4, dá uma olhada nesse post).

 

Marselan – A Uva

marselan uva weber vinhobasico
Marselan da Vinícola Weber, Crissiumal-RS.

Foto cedida pela Vinícola Weber.

Marselan é um cruzamento entre as uvas Cabernet Sauvignon e Grenache obtido por Paul Truel em 1961, em Montpellier, sul da França. O objetivo do cruzamento era obter uma uva com mais produtividade. O resultado foi uma uva de cachos grandes e pequenas bagas. Acabou sendo deixada de lado por não apresentar o rendimento esperado. Em 1990 foi inserida no registro oficial de variedades. O nome vem de Marseillan, uma comuna localizada na costa do Mediterrâneo, França.

Outros nomes: INRA 1810-68

 

Os Vinhos

Características dos vinhos:

  • Cores intensas
  • Bastante aromáticos: frutas negras
  • Corpo Médio
  • Potencial para Envelhecer

 

No Mundo

A primeira videira foi plantada em Penedès, na Espanha. Na França é plantada principalmente no Languedoc e no Sul do Rhône. Fora da França há Marselan na Califórnia (Estados Unidos), Argentina, Uruguai e Brasil. A China também resolveu apostar e há vinhedos próximo à Grande Muralha.

 

No Brasil

Aqui no Brasil a Marselan tem encontrado bom espaço e produzido excelentes vinhos. Alguns exemplos de bons vinhos que já experimentei com essa uva:

Outros produtores brasileiros também estão apostando nessa uva. Em breve faço um post com algumas sugestões de vinhos.

Para ver os vinhos que eu bebo, me acompanha lá pelo Instagram! @vinhobasico

5 uvas diferentes que se deram bem no Brasil

Estamos tão acostumados com as famosas uvas internacionais: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, que quando ouvimos o nome de algumas uvas diferentes, por falta de familiaridade, muitas vezes não arriscamos, afinal, como ler um rótulo escrito Ancellotta e não ficar com um ponto de interrogação na cabeça?

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O Brasil tem investido em uvas diferentes e surpreendido com bons vinhos.

Resolvi escrever esse post porque sempre que falo de alguns vinhos nacionais feitos com essas uvas menos conhecidas, ouço as mesmas expressões: “Não conhecia essa uva!”, “Nunca ouvi falar”.

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5 uvas diferentes que se deram bem no Brasil

5 uvas diferentes_Vinhos do Brasil

Moscato Giallo

Você já deve ter visto muito Moscatel, mas e Moscato Giallo?

Uva branca de origem italiana, a Moscato Giallo tem um parentesco com a famosa Moscatel, mas não são a mesma uva.

É muito comum ler moscato no rótulo e achar que se trata de um vinho suave ou meio-seco, mas não se engane, aqui no Brasil há excelentes vinhos finos secos com a Moscato Giallo. Sim! Muitos vinhos FINOS e SECOS. Seus vinhos são aromáticos, leves e com ótima acidez. E o melhor, os preços são bem convidativos.

O Moscato Giallo da foto é o da Vinícola Giacomin. Adoro esse vinho! Segundo o site da vinícola, a Giacomin produziu o primeiro moscato giallo do Brasil.

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Marselan

A Marselan é resultado de um cruzamento entre as uvas Cabernet Sauvignon e Grenache. Produz vinhos aromáticos, de cor intensa e com potencial para envelhecer.

Das 4 uvas tintas que apresento nesse post, acho que a Marselan é a minha preferida. Não posso ver um Marselan na frente que já quero experimentar. Recentemente experimentei o Marselan Microvinificação da Vinícola Weber e gostei muito.

O vinho da foto é o Expressões Marselan da Vinícola Viapiana.

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Teroldego

Uva italiana, da região do Trento, produz vinhos de cor intensa, aromas frutados e com potencial para envelhecer.

A minha primeira experiência com a uva Teroldego foi com o vinho Salton Intenso Marselan e Teroldego (foto), em 2015. Essa é outra uva que me desperta curiosidade e sempre procuro novos vinhos. No post sobre a uva Teroldego tem algumas indicações de rótulos.

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Arinarnoa

Arinarnoa foi apresentada em 1956 como um cruzamento entre as uvas Merlot e Petit Verdot, mas uma análise recente através de DNA corrigiu para um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Tannat. Seus vinhos tendem a ter uma cor mais intensa, taninos firmes, mas finos. 

O vinho da foto é da Vinícola Vinhetica, localizada na campanha. Esse vinho é um corte de Arinarnoa e Cabernet Sauvignon.

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Ancellotta

De origem italiana, da região de Emilia-Romagna, é uma uva tinta mais valorizada pela sua cor, acidez e taninos do que pelo seu sabor, por isso muito usada em cortes. Mesmo assim, o Brasil investiu no seu cultivo e produz bons varietais com a uva Ancellotta. Tomei o Ancellotta da vinícola Giacomin e gostei bastante.

O vinho da foto é da Vinícola Panizzon.

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Já conhecia alguma dessas uvas? Me CONTA aqui nos comentários quais vinhos você conhece com essas uvas!

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Referências Bibliográficas: Wine Grape