Vinho, Gastronomia e Viagens

[Regiões] Austrália

História

 

A Austrália começou sua produção de vinhos no final do século XIX e era um grande exportador de vinhos para a Grã-Bretanha, mas sua principal produção eram vinhos fortificados, tipo Porto e Xerez. Nos anos 1970 os fortificados foram perdendo espaço para os vinhos de mesa. No início dos anos 2000 a exportação dos vinhos australianos aumentou causando um “boom” na plantação de uvas. Embora os australianos tenham aumentado o consumo de vinho nos últimos anos, apenas 1/3 é consumido no país, o restante é exportado.

 

Principais variedade de uvas da Austrália

As grandes estrelas são Shiraz (tinta) e Chardonnay (branca), mas a Austrália também cultiva outras variedades:

 

Tintas

  • Shiraz

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

 

Brancas

  • Chardonnay

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

 

A Austrália foi ousada e criativa quando apresentou o corte Shiraz/Cabernet Sauvignon (tinto) e Chardonnay/Sémillon (branco).

 

Regiões Produtoras da Austrália

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Imagem: Grapes and Grains

 

A Austrália é dividida em 6 regiões produtoras:

 

 Austrália Meridional

 

As principais regiões vinícolas são:

  • Barossa e McLaren Vale:  Shiraz
  • Clare Valley: Riesling
  • Coonawarra e Limestone Coast: Cabernet Sauvignon e Chardonnay 
  • Adelaide Hills: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay e Pinot Grigio.

 

 Nova Gales do Sul

 

A principal região vinícola de Nova Gales do Sul é a Hunter Valley. Com clima mais quente, é famosa pelo Chardonnay, Shiraz e Sémillon.

 

 Victoria

 

Principais regiões vinícolas de Victoria:

  • Yarra Valley e Mornington Península: Pinot Noir e Chardonnay
  • Goulburn Valley: Brancos secos e vários estilos de tintos
  • Rutherglen: Vinhos Doces de sobremesas e Fortificados

 

 Australia Ocidental

 

Os vinhos mais finos desta região vêm de Margareth River, com notáveis Chardonnay e Shiraz.

 

 Tasmânia

 

Tasmânia é uma região mais fria e é conhecida pelos brancos Chardonnay e Riesling, mas tem ganhado reconhecimento com bons Pinot Noir e Espumantes.

 

♦ Queensland

Região com produção de Shiraz e Chardonnay.

[Regiões] Brasil: Campanha Gaúcha

A Região da Campanha Gaúcha tem se destacado pela qualidade dos seus vinhos e está ganhando cada vez mais visibilidade e reconhecimento. Atualmente, é a segunda maior região produtora de vinhos no Brasil.

 

Localização

A Campanha Gaúcha está localizada no estado do Rio Grande do Sul, na fronteira com a Argentina e com o Uruguai.

campanha gaucha vinhobasico
Fonte: http://www.vinhosdacampanha.com.br/

 

Latitude

Entre os paralelos 29° e 31° Sul, mesmo do Chile, Argentina, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia.

 

Municípios que fazem parte da Campanha Gaúcha

Aceguá, Alegrete, Bagé, Barra do Quaraí, Candiota, Dom Pedrito, Hulha Negra, Itaqui, Lavras do Sul, Maçambará, Quaraí, Rosário do Sul, Santana do Livramento e Uruguaiana.

 

Terroir 

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Imagem: Vinícola Guatambu (http://www.guatambuvinhos.com.br/)

Altitude

300m

 

Clima

O clima é favorável, menos tropical e mais continental. Inverno intenso e úmido, com temperaturas que podem ficar negativas, permitindo a hibernação das videiras, e verão quente, favorecendo a maturação.

 

Solo

Arenoso com pedras, ideal para a aeração e boa drenagem da videira. Baixa acidez.

 

Vinhos

 

Devido ao seu terroir, as uvas da região da Campanha Gaúcha tem potencial para um bom amadurecimento, favorecendo a produção de vinhos mais potentes e estruturados.

 

Vinhos que eu recomendo da Região:

 

Paradoxo Gewurztraminer – Salton

A vinícola Salton fica na Serra Gaúcha, mas algumas das uvas utilizadas vêm de outras regiões. É o caso da Gewurztraminer do rótulo Paradoxo. Esse vinho branco é bem estruturado e muito aromático. (Fiz post dele aqui)

gewurztraminer salton vinhobasico

Vinícola: Salton

.

Terroir de Rosé – Vinhetica

Rosé muito bem elaborado. Sua coloração lembra os Rosés da Provence. Recomendei esse vinho em um jantar para clientes bastante exigentes (entre eles, um italiano da região da Toscana) e foi muito aprovado. Detalhe: era um dos vinhos mais baratos da carta.

Vinícola: Vinhetica

 

ReD Cabernet Sauvignon+Merlot – Routhier & Darricarrère

Gosto tanto desse vinho que preciso fazer um post exclusivo pra ele. Vinho simples, mas muito bem elaborado.

Vinícola: Routhier & Darricarrère

 

Espumante Poesia do Pampa – Guatambu

A Região da Campanha também tem potencial para a produção de bons espumantes.

poesia dos pampas guatambu

Vinícola: Guatambu

 

Vamos ficar de olho nos vinhos da Campanha. Eles vão surpreender!!

 

Mais informações sobre os Vinhos da Campanha: www.vinhosdacampanha.com.br/