Vinho, Gastronomia e Viagens

Aves Del Sur Cabernet Sauvignon 2017

Aves Del Sur Cabernet Sauvignon 2017

Aves Del Sur faz parte do grupo Del Pedregal Family Wines, que produz vinhos no Chile desde 1825, no Valle del Loncomilla na região de Maule. De acordo com o site, a linha de vinhos Aves del Sur é uma homenagem às aves que habitam os vinhedos. Para o rótulo do varietal Cabernet Sauvignon 2017, o pássaro é o carpintero, o pica-pau.

aves del sur 2017 cabernet sauvignon vinhobasico

 

Informações do Vinho

Informações_Aves del Sur Cabernet Sauvignon 2017

Análise Sensorial – Aves Del Sur

Analise Aves del Sur Cabernet Sauvignon 2017

O que eu achei do vinho

Primeira coisa que eu achei do vinho: barato$! Sim, paguei R$5,96 no Extra em uma promoção que me deixou maluca. Estou até agora arrependida de não ter comprado mais 120 garrafas dele.

Sobre o vinho, não é o meu estilo preferido, mas é um bom vinho. Achei um pouco alcoólico no nariz, mas na boca equilibra bem com a acidez. Não é muito aromático, também. O preço médio dele é R$30,00, por esse preço prefiro investir em outros rótulos, pode ser o nacional 5a Cabernet Sauvignon (R$35) ou o argentino Alma Mora Cabernet Sauvignon, que custa (R$26,00).

De qualquer forma, eu ainda compraria as 120 garrafas por R$5,96 cada, porque é um vinho bem digno. 

Gostei dos rótulos com os diferentes pássaros e umas manchas que simulam respingos de vinho no pezinho do pica-pau (quando peguei na prateleira, achei que a garrafa estava suja).

Ainda tenho 2 garrafas de Aves del Sur: Um Cabernet Sauvignon Reserva e um Chardonnay Gran Reserva, e a expectativa está alta, principalmente pelo branco.

 

Dicas de Harmonização

Tinha tomado ele sozinho, é bom, mas gostei mais acompanhando uma carne. Achei que o vinho se destacou melhor com a comida. Acompanhei ele com um contra-filé.

Acho que é um vinho bem curinga, pode ser tomado sozinho ou acompanhar massas, pizza, queijos.

 

Quanto?

Preço Médio: R$ 30,00

Paguei R$5,96 no Extra (não!! Você não leu errado!! Foi menos de 6 Reais, mesmo!). Por isso, fique de olho no meu instagram porque eu sempre posto essas promoções relâmpagos por lá! @vinhobasico

 

Onde Encontar?

Comprei no Extra Anhanguera em São Paulo-SP, mas tem nas lojas do Pão de Açúcar também.

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.

 

5ª Cabernet Sauvignon 2016 – Quinta Don Bonifácio

5ª Cabernet Sauvignon 2016 – Quinta Don Bonifácio

O vinho 5ª Cabernet Sauvignon 2016 faz parte da linha de entrada da vinícola Quinta Don Bonifácio, de Caxias do Sul/RS. Além do cabernet sauvignon, também tem os tintos varietais de Merlot e Tannat e o branco Corte Blanc de Viognier e Chardonnay.

cabernet sauvignon quinta don bonifacio vinhobasico

 

Informações do Vinho – 5ª Cabernet Sauvignon 2016 

Informações_5 cabernet sauvigon quinta don bonifacio vinhobasico

Análise Sensorial – 5ª Cabernet Sauvignon 2016 

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O que eu achei do vinho

Os vinhos da linha 5ª, da Quinta Don Bonifácio, são meus vinhos escolhidos para dar de presente quando alguém fala “nunca tomei vinho nacional bom, muito menos vinho barato”. Já me disseram que, depois de beber esse vinho, mudaram o conceito de vinho nacional.

Achei ele equilibrado, tudo no lugar: álcool, tanino e acidez. Recomendo ele (e os outros rótulos da linha) de olhos fechados.

Já falei de outros rótulos da Quinta Don Bonifácio: http://www.vinhobasico.com/tag/quinta-don-bonifacio/ e sempre mostro no meu Instagram @vinhobasico

 

Dicas de Harmonização

É um vinho que dá pra tomar sozinho, mas experimentei com um entrecot e ficou melhor ainda, trouxe destaque para o vinho. Minha sugestão para esse vinho são carnes grelhadas (Entrecot, Contra-Filé, Filé Mignon), só no azeite, sal e pimenta preta.

 

Quanto?

Preço médio: R$ 35,00

Onde?

Sempre compro direto na vinícola, pelo whatsapp. Eles mandam para todo o Brasil.

Link para mandar mensagens: bit.ly/whatsapp-quintadonbonifacio

 

Este produto foi adquirido pela autora do post.

 

Finca Los Nobles Chardonnay

Finca Los Nobles Chardonnay 2012

Finca Los Nobles Chardonnay é um vinho branco produzido pela renomada vinícola Luigi Bosca.

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Informações do Vinho

Nome

Finca Los Nobles

Uva

Chardonnay 

Vinícola

Luigi Bosca

 Tipo

Branco Fino Seco 

País

Argentina

Teor alc.

14,3%

Região

 Luján de Cuyo, Mendoza

Fechamento

Rolha de Cortiça

Ano

2012

 Madeira

50% em barricas de carvalho francês de 1° uso por 8 meses.

 

Análise Sensorial

análise sensorial Finca Los Nobles Chardonnay

O que eu achei do vinho

O Finca Los Nobles Chardonnay foi o rótulo que me abriu a mente para os vinhos brancos. Quando comecei a beber vinho, ficava sempre nos tintos, pois achava que vinho branco lembrava suco de uva, mas isso é pura falta de conhecimento.

O Los Nobles Chardonnay é um vinho com corpo, teor alcoólico alto, mas muito elegante e equilibrado. A madeira fica evidente pelos aromas de baunilha e pão assado. O aroma do pão assado me lembrou o pretzel do shopping (sabe?), com aquele cheiro de manteiga e açúcar. O aroma amanteigado é devido à fermentação malolática.

Com certeza está entre os melhores vinhos brancos que já tomei. Já adianto que o preço do vinho não anima muito, mas sou obrigada a dizer que vale cada centavo.

 

Dicas de Harmonização

Por ser um vinho bastante aromático, sugiro um prato aromático também. Além disso, é um vinho com mais “corpo” e pede uma comida mais encorpada.

Aproveite para acompanhar pratos com ervas, como sálvia e alecrim: Nhoque na manteiga com sálvia, por exemplo. Massas e risotos a base de creme de leite ou cream cheese também podem ficar muito bons. Se quiser uma carne, sugiro uma carne bovina magra, como um filé mignon com manteiga de ervas ou um frango mais suculento, como coxa ou sobrecoxa.

Mesmo sendo um vinho branco, evite peixes leves e culinária japonesa a base de peixes crus. O vinho é encorpado e aromático para esses pratos. Se quiser um peixe, sugiro um salmão, atum ou anchova, pois são mais pesados. 

 

Quanto?

Encontrei a safra 2015 por R$189,00, mas para quem quiser conhecer o estilo do vinho, há opções nacionais com preços mais acessíveis (vou fazer um post em breve com opções nacionais).

 

Onde?

Safra 2015: Decanter

 

Saiba mais sobre a uva Chardonnay

 

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