Uma das melhores combinações da gastronomia é Pizza+Vinho. Não tem erro, qualquer pizza com qualquer vinho sempre vai ficar bom, mas se você quer dicas para sair do “vinho de sempre”, vou dar algumas sugestões:

pizza vinhobasico instagram

Foto Instagram: @vinhobasico

 

Espumantes e Brancos Leves

pizza vinho leve vinhobasico

Espumantes e brancos leves pedem pizzas leves, como as de vegetais frescos, legumes e queijos brancos:

  • Rúcula com tomate seco
  • Caprese
  • Brócolis
  • Zucchini (abobrinha)
  • Escarola
  • Margherita

 

Brancos Encorpados, Rosés, Tintos Leves e Tintos Médios

pizza vinhos vinhobasico

Aqui pode abusar dos queijos, peito de peru, presunto cozido, lombo, atum, frango. Com esses vinhos, a maioria das pizzas vão bem:

  • Quatro Queijos
  • Tachino
  • Portuguesa
  • Lombo Canadense
  • Atum
  • Frango com catupiry
  • Champignon

 

Tintos de médio corpo a encorpados

pizza vinho encorpado vinhobasico

Sabores fortes e ingredientes mais gordurosos. Embutidos mais fortes (copa, salame, peperoni), bacon, presunto cru, cogumelos mais fortes, carne bovina (em algumas regiões do país, tem pizza de carne bovina – Alô Rio Grande do Sul!!):

  • Pepperoni
  • Calabresa
  • Filé Mignon com gorgonzola
  • Presunto Parma/Cru/Serrano
  • Funghi

 

Para entender melhor sobre os tipos de vinhos, aqui tem alguns posts:

Brancos Encorpados

Tintos Médios

Tintos Encorpados

Pizza e vinho é bom, mas não pode ficar chato. Se na sua opinião a de rúcula fica bem com tinto encorpado, aproveite!! O importante é gostar, ter um momento agradável!!

E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe aqui nos comentários!

Feliz Dia da Pizza!