Vinho, Gastronomia e Viagens

Vinho Básico

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Vinhos para a Primavera: Brancos e Rosés

Quando a temperatura aumenta, é muito comum mudar o estilo de vinho consumido, pois o calor (primavera/verão) pede bebidas mais refrescantes. A acidez é o principal componente para que o vinho tenha esse frescor, por isso os brancos e os rosés são os mais indicados.   Vou dar umas dicas de como identificar os vinhos para a primavera mais frescos e com boa acidez. 1. Região Regiões de clima frio ou.. Read More

Marselan Weber Microvinificação 2017

Marselan Weber Microvinificação 2017 Marselan Weber microvinificação é um vinho produzido em pequena escala, pela vinícola Weber, localizada em Crissiumal, RS. Conheci a Vinícola Weber pelo Facebook e achei muito interessante o fato de ser uma região que não é famosa pela produção de vinhos. A linha microvinificação é um projeto da vinícola para testar a adaptação das uvas ao terroir de Crissiumal, cerca de 100 garrafas por lote. O.. Read More

Marselan: Já conhece essa uva?

Falei da Marselan recentemente, quando fiz um post sobre 5 uvas pouco conhecidas, mas que estão se dando bem aqui no Brasil (para ver as outras 4, dá uma olhada nesse post).   Marselan – A Uva Foto cedida pela Vinícola Weber. Marselan é um cruzamento entre as uvas Cabernet Sauvignon e Grenache obtido por Paul Truel em 1961, em Montpellier, sul da França. O objetivo do cruzamento era obter uma uva.. Read More