Quando a temperatura aumenta, é muito comum mudar o estilo de vinho consumido, pois o calor (primavera/verão) pede bebidas mais refrescantes.

A acidez é o principal componente para que o vinho tenha esse frescor, por isso os brancos e os rosés são os mais indicados.

 

Vou dar umas dicas de como identificar os vinhos para a primavera mais frescos e com boa acidez.

1. Região

Regiões de clima frio ou com maior amplitude térmica, em geral, produz vinhos com mais acidez. Um exemplo é Casablanca e Colchagua (Chile).

Principalmente no Velho Mundo, os vinhos produzidos costumam “combinar” com o clima local, para serem bebidos e harmonizados com a culinária local. Exemplo: os vinhos da região mediterrânea costumam ser mais frescos e leves, como a Provence.

 

2. Safra

O vinho vai perdendo a acidez ao longo do tempo. Procure por safras mais recentes, até 2 ou 3 safras anteriores. Por exemplo, se estamos em 2019, busque safras de 2017 ou mais recente (2017, 2018 ou 2019).

 

3. Vinhos SEM estágio em barricas

Vinhos com estágio em barricas geralmente são mais encorpados. Procure por vinhos SEM estágios em barricas.

 

4. Rosés

No caso dos rosés, vinhos com menos contato com a casca são mais leves, pois têm menos taninos. Não é uma regra, mas em geral são os rosés mais claros.

 

Fiz uma lista com algumas sugestões de vinhos que combinam com essa ápoca do ano.

 

VINHOS PARA A PRIMAVERA

 Vinhos para a Primavera vinhobasico

 

BRANCOS

1 Vinho Verde Lago

2 Cono Sur Bicicleta Chardonnay

3 Bodega La Azul Sauvignon Blanc

4 Furmint Puklavec

 

ROSÉS

5 Adobe Reserva Emilia

6 Los Vascos Rosé

7 Rosabelle Rosé

8 a Rosé is a Rosé Luigi Bosca

 

SUAVE

Para quem prefere os vinhos suaves 

9 Aimé Moscato

10 Valdorella Rosé