Primavera é a estação das flores e para fugir do óbvio “vinhos que combinam com a primavera”, resolvi fazer um post com alguns aromas florais encontrados nos vinhos.

Os aromas florais no vinho são bem delicados e muitas vezes passam despercebidos pela falta de familiaridade com o aroma. É mais fácil identificar o aroma das rosas, camomila e flor de laranjeira, mas e de violeta, peônia e gardênia?

Por isso que para ter uma boa percepção olfativa, é necessário muito treino. Vá a feiras e floriculturas e sinta o cheiro das frutas e das flores. Tenho certeza que muito em breve você já estará com encontrando muitos aromas nos vinhos.

Se você já conhece bem algum desses aromas florais, tente encontra-los nos vinhos.

 

Jasmim

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  • Moscato Giallo

  • Sauvignon Blanc (link)

  • Chenin Blanc (link)

  • Torrontés

Rosa

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  • Moscato Giallo

  • Gewürztraminer

  • Torrontés

  • Valpolicella

  • Nebbiolo

Rosas Secas

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  • Tempranillo

  • Vin Santo

Flor de Laranjeira

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  • Moscatel

  • Pinot Grigio

  • Vin Santo

Madressilva

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  • Prosecco

  • Pinot Grigio

  • Sauternes

 

Camomila

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  • Chenin Blanc

 

 

Gerânio

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  • Torrontés

 

Peônia

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  • Rosés da Provence

  • Gamay/ Beaujolais

 

Violeta

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  • Gamay/ Beaujolais

  • Pinot Noir

  • Merlot

  • Cabernet Sauvignon

  • Petit Verdot

  • Pinotage

  • Touriga Nacional

 

Hibisco

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  • Gamay/ Beaujolais

  • Pinot Noir

  • Grenache

  • Zinfandel/ Primitivo

  • Nebbiolo

 

Lilás

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  • Petit Verdot

  • Touriga Nacional

 

Íris

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  • Gamay/ Beaujolais

  • Pinot Noir

  • Malbec

  • Petit Verdot

 

Lavanda

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  • Barbera

  • Grenache

  • Mourvèdre

  • Petit Verdot

  • Syrah

 

Flores Secas

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  • Sangiovese

  • Valpolicella

 

Magnólia

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  • Sauternes

 

Gardênia

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  • Prosecco

 

Eu costumo identificar facilmente o aroma de flor de laranjeira no espumante moscatel, e vocês? Quais aromas florais vocês identificam facilmente nos vinhos? Me conta aqui nos comentários!!