Os Blends ou vinhos de corte são vinhos que possuem mais de uma uva em sua composição. É uma prática muito comum no mundo dos vinhos, pois dessa forma é possível extrair o melhor de cada uva pra compor o vinho. Tem um post explicando sobre blends e varietais aqui.

 

blend tintoblend branco

 

Misturar as uvas deu tão certo, que muitos vinhos ficaram famosos pelos seus cortes:

 

Champagne

O espumante mais famoso do mundo é, na maioria das vezes, um blend com as uvas: 

 

Cava

Espumante feito na Espanha na Região de Penedès (falei um pouco sobre Cava aqui) é um blend com as uvas:

  • Macabeo
  • Parellada
  • Xarel-lo

 

Bordeaux

Um Bordeaux pode ser Tinto ou Branco. O corte de Bordeaux é um blend com as uvas:

Tinto

Branco

  • Semillion
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

 

GSM

O corte da região do Vale do Rhône, é um blend com as uvas:

 

Châteauneuf-du-Pape

Quando encontrar esse nome no rótulo, saiba que a garrafa pode conter até 13 variedades de uvas:

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Cinsault
  • Counoise
  • Vaccarèse
  • Muscardin
  • Picpoul
  • Terret Noir
  • Clairette (da casca clara)
  • Bourboulenc
  • Roussanne
  • Picardan

 

Rosé da Provence

Os famosos Rosés da Provence podem ser feitos com as seguintes variedades:

  • Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Mourvèdre
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon

 

Rosé d’Anjou

Outro rosé famoso da França, também é elaborado a partir de um blend de uvas, que podem incluir:

 

Côte-Rôtie

Os tintos de Côte-Rôtie são produzidos com a uva Syrah, mas os produtores têm permissão de adicionar até 20% de Viognier (uva branca) para perfumar o vinho e aumentar a acidez.

 

Amarone Della Valpolicella

  • Corvina
  • Molinara
  • Rondinella

 

Chianti

O Chianti Clássico é composto por 80% a 100% da uva Sangiovese, mas outras variedades são permitidas (no máximo 20%):

  • Canaiolo
  • Colorino
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Desde 2006 as uvas brancas foram banidas do Chianti Clássico.

 

Supertoscanos

Uvas permitidas nos Supertoscanos:

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Syrah

 

Meritage

Meritage é um blend americano com as uvas de Bordeaux. Existe Meritage Branco e Tinto:

 

Meritage Branco

  • Semillion
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

 

Meritage Tinto

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Malbec
  • Carménère

Para ser um Meritage, nenhuma uva pode compor mais de 90% do vinho.

 

Tem ainda os blends dos vinhos portugueses, mas esse é um capítulo a parte, pois eles são especialistas em vinhos de corte. Vou fazer um post só pra eles!

 

O nome das uvas no rótulo é um costume dos produtores de vinhos do Novo Mundo, por isso, em muitos rótulos dos vinhos do Velho Mundo (França, Itália, por exemplo) encontramos o nome da região. Agora vocês já sabem quais uvas podem estar dentro da garrafa quando aparecer esses nomes no rótulo!